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De repente, começam a ouvir-se pés nas escadas, barulho de conversas e risos e, à medida que os degraus se sucedem, caras espantadas que fitam a equipa da Rede DLBC Lisboa e soltam alguns “olá!” e “bom-dia!”. São alunos do 3º e 4º anos da Escola Básica Natália Correia, em Sapadores, e vão receber (além da nossa) uma visita das nutricionistas da Associação Vitamimos SABE – Saúde, Ambiente e Bem-Estar e participar em várias atividades do projeto “Chefs de Saúde”.

Cerca de 20 meninos e meninas, em cada uma das salas, não perdem tempo e, de curiosidade aguçada, do alto dos seus 8/9 anos fazem logo questão de perguntar: “quem são vocês?”. Apresentações feitas, voltam a concentrar-se (embora virando-se para trás de quando em vez) na equipa da Vitamimos, dividida, tal como a nossa, entre as duas salas.

Desenhos colados nas paredes, livros nas prateleiras, copos cheios de canetas e lápis de cor, tesouras, pincéis, dicionários, mapas, pacotinhos de leite empilhados e peças de fruta em cima de uma mesa, certamente, para o lanche… Os espaços não fogem ao esperado de salas de aulas de uma escola primária.  As professoras, na parte de trás, vão participando sempre que consideram pertinente e chamando a atenção para determinados detalhes durante as atividades.

Já não é a primeira vez que estes alunos recebem a visita da associação, por isso, há já algum à vontade com as nutricionistas presentes. Carolina e Vera ficam na sala do 3º ano, Marta e Laura, com os alunos do 4º. 

À medida que a apresentação vai sendo feita, surgem perguntas, para recordar o que aprenderam na primeira sessão dos “Chefs de Saúde”, além de novos conteúdos e experiências. A turma responde, entusiasmada, falando sobre hábitos saudáveis, recordando a roda dos alimentos… e mostrando ter a maior parte dos conhecimentos na ponta da língua. Uns mais descontraídos, outros mais tímidos, os alunos vão participando nas atividades que lhes são apresentadas pelas nutricionistas.

Receitas Vitamimos SABE

Na sala do 3º ano, a proposta da Vitaminos SABE é que os alunos, com a ajuda de Carolina e Vera façam (e depois provem) umas Energy Balls, bolinhas saudáveis feitas com aveia, banana e coco ralado, moldadas à mão… Por seu turno, na sala dos mais velhos, a receita escolhida por Marta e Laura são uns zoodles (courgette espiralizada) com massa e molho de pesto, feitos na wok, com muitos vegetais à mistura. Houve quem tivesse “gostado muito”, outros ficaram “sem saber bem” e poucos foram os que acabaram por confessar que “não tinham ficado fregueses” das iguarias.

A equipa da Rede DLBC Lisboa provou e aprovou!

Nas primeiras sessões que a Escola Natália Correia recebeu, os estudantes tiveram uma experiência semelhante à deste dia, mas com pratos diferentes. Quando as nutricionistas quiseram saber se tinham repetido as receitas em casa, não faltaram braços no ar e vozes a levantar-se para partilhar; “sim, fiz com a minha mãe”; “dei a provar à minha irmã”; “o meu pai ajudou-me a fazer…”

Para os que não têm tão boa memória, há ajuda! A associação distribui livros (apelativos e bastante coloridos) de atividades e outros de receitas para que seja mais fácil os estudantes recordarem os conteúdos apresentados e os ingredientes e modo de preparação dos pratos.

Hábitos alimentares saudáveis

Através da educação e consciencialização das comunidades, a Vitamimos pretende que os portugueses consigam ter acesso a uma alimentação saudável e sustentável a nível ambiental, social e económico. O projeto “Chefs de Saúde” é uma iniciativa holística de prevenção em Saúde em meio escolar, para alunos do 1º Ciclo e seus Cuidadores. Promove hábitos alimentares saudáveis ligados ao sono, higiene, atividade física e sentimentos/emoções, numa abordagem didática e experiencial. Propõe a capacitação das crianças, o diálogo colaborativo nas famílias e a coesão social nas regiões de intervenção.

A Vitamimos surgiu em 2007, primeiro como empresa, depois, em 2012, como associação. O projeto “Chefs de Saúde” que fomos acompanhar, não é “uma estreia”, uma vez que já existia anteriormente, com sessões nas escolas do concelho de Cascais. De acordo com Vera Esteves, responsável financeira do projeto, nas escolas “houve uma adesão incrível, já temos os beneficiários para os dois anos, mas estamos a ter um ótimo feedback dos professores e dos alunos”, revela. “Os miúdos adoram, repetem em casa. Não é teórico. A questão prática, o facto de verem, mexerem, fazerem, experimentarem é muito importante para eles”, acrescenta, rematando: “Está a correr mesmo muito bem!”

AAH